東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司的服務(wù)隊(duì)伍，以及完善的服務(wù)機(jī)制，經(jīng)過多年的努力拼搏，贏得了廣大客戶的信賴和支持，迄今為止,已與70多家企業(yè)、學(xué)校、工廠建立長期合作關(guān)系,其中有華為科技、萬科地產(chǎn)、電器、美泰玩具、萬達(dá)文華酒店、喜達(dá)屋（雅樂軒酒店）等企業(yè)。
食堂承包服務(wù)員每天的職責(zé)是什么
一、前期準(zhǔn)備干凈潔具
為了在顧客剛剛進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè)的時候?yàn)樗麄兲峁└玫姆?wù)，每個人在進(jìn)入工作崗位之前都需要接受的培訓(xùn)。而在餐廳之前并沒有歡迎過顧客，服務(wù)員需要提前準(zhǔn)備好為顧客提供餐具，同時需要做好餐廳環(huán)境的清潔，達(dá)到干凈整潔的目的。而到一些高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店，還需要交上餐巾、桌布來裝飾完整，確保它們沒有污漬，沒有損壞，干凈整潔。
二、在飲食服務(wù)
當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳，想要吃到美味的食物時，服務(wù)員應(yīng)該時刻關(guān)注顧客的需求，及時響應(yīng)顧客的要求。因此，服務(wù)員在這個過程中需要多加注意。當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時，禮貌的邀請，當(dāng)客人坐下時為客人拉開椅子，點(diǎn)菜時詳細(xì)的介紹菜式等等都是服務(wù)員必須做的事情，因?yàn)檫@是服務(wù)員的責(zé)任。此外，服務(wù)員在面對突發(fā)事件時也能積極及時的做出反應(yīng)。當(dāng)顧客的餐巾紙用完需要重新提供時，服務(wù)員需要知道到哪里去拿餐巾紙并把它給顧客使用。當(dāng)顧客在吃飯的時候脫下外套，服務(wù)員需要知道在哪里掛顧客的外套等等。
三、晚飯后工作
客人離開后，餐廳需要進(jìn)行收尾，這是餐飲人員將進(jìn)入另一個繁忙的工作階段。顧客使用餐具后需要清洗，桌子需要整理，整個餐飲店的衛(wèi)生需要餐飲部服務(wù)員清洗。為了有一個干凈的餐具供下次使用，并為顧客提供一個良好的用餐環(huán)境，服務(wù)員需要特別注意清潔。

學(xué)校食堂承包應(yīng)做好哪些工作
1、掌握食品的采購，加工，供應(yīng)量，待測量的食品量，確定在控制范圍內(nèi)運(yùn)行的盈利能力是否可以通過標(biāo)準(zhǔn)測量方法測量標(biāo)準(zhǔn)，公布測量標(biāo)準(zhǔn)并建立公平，接受師生的監(jiān)督。
2、根據(jù)合同食堂售后食堂實(shí)際情況調(diào)價食堂價格上限調(diào)價食堂費(fèi)用在學(xué)校官僚控制下，承包商無法決定。學(xué)校應(yīng)該就一些可預(yù)見的問題制定一些硬性規(guī)定。與學(xué)校一起，應(yīng)該為購買或修理食堂設(shè)備提供財政支持。
3、做好成本核算，降低成本，保證價格是學(xué)校后勤處理部分負(fù)責(zé)任的職責(zé)，食堂承包商需要嚴(yán)格控制毛利率和食品中次，中低檔次，少在飯碗上做文章，把控好食物質(zhì)量，花樣品種，操作方法，等方面進(jìn)行了較多的研究。
4、由參與組織膳食加工的師生組成，在學(xué)校的統(tǒng)一組織下，代表消費(fèi)群體，對食堂經(jīng)營狀況，食品質(zhì)量，成本設(shè)定意見和需求進(jìn)行肯定的處理實(shí)行合同經(jīng)營監(jiān)督，這樣既加強(qiáng)了承包商和消費(fèi)者的交流，又及時通報了情況，及時處理了問題。
5、控制食堂承包質(zhì)量和成本的一個重要而有效的方法是引入競爭機(jī)制，建立多個食堂，供消費(fèi)者比較和選擇。也就是說，承包經(jīng)營不能屬于一類，做食堂的正常工作，要保證師生就餐，食品安全是非常有必要的一件事。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們也越來越重視餐飲洗滌與消毒方面的問題，作為一家的食堂承包公司總結(jié)出了很多的關(guān)于餐飲洗滌與消毒過程中的注意事項(xiàng)，下面來和大家一起分享。
，作為食堂承包公司，必須要建立單的餐飲洗滌與消毒室，至少要設(shè)立的區(qū)域，該區(qū)域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備，這些設(shè)備需要通過相關(guān)部門的檢測合格才能投入使用。
第二，作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關(guān)技術(shù)與流程，要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度，要報餐飲的衛(wèi)生健康擺在重要位置。
第三，當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回來餐飲器具之后，必須要馬上進(jìn)行洗滌和消毒，千萬不要把臟的餐飲器具放一個晚上再洗滌，那樣做是不符合要求的。
第四，在洗滌餐具的過程中必須要使用洗滌劑，使用符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過后的餐飲器具應(yīng)該是光潔無油漬的，并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進(jìn)保潔柜里面保存好。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性分別是各個崗位專人負(fù)責(zé)把控、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營方式。擁有好的食堂承包門店新店?duì)I收增長基本符合S型曲線，在成熟期之前的時間段內(nèi)首尾增速較慢，爬坡期增速較快。根據(jù)測算食堂承包三個月基本可以達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)(累計(jì)凈利潤為正)，一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開支，進(jìn)入穩(wěn)定經(jīng)營階段。
東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司專注大中型企事業(yè)學(xué)校飯?zhí)贸邪?，食堂承包，膳食承包的膳食管理集團(tuán)，大型有機(jī)養(yǎng)殖，種植基地配送直達(dá)食堂，為職工提供健康的食品。