“食安膳食”乘著國家產(chǎn)業(yè)改革政策的春風在短短幾年內(nèi)茁壯成長，現(xiàn)已建立了獨立的副食品配送中心，目前，已為70多家企事業(yè)單位提供、高效的餐飲服務。
物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中主要起商品的集散作用，主要有集中采購、集中儲備和統(tǒng)一配送作用。
(1)集中采購
食品配送在連鎖經(jīng)營中，除情況外，各分店所需要的商品均集中進行采購。這是連鎖經(jīng)營的生命力所在，通過集中采購，可以極大地降低采購成本，增強對供應商的吸引力，減少流轉環(huán)節(jié)，穩(wěn)定供貨渠道，從而實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益雙增加。
(2)集中儲存
食品配送儲存是物流系統(tǒng)的主要職能之二。連鎖經(jīng)營中將供貨集中起來，可以盡可能增加銷售門店的營業(yè)面積，減少各分店單獨儲存需要的保險儲備總量。此外，集中儲存通過儲銷的職能分工及化管理，可以減少庫存總面積，提高庫存周轉率，從而降低庫存成本。
(3)統(tǒng)一配送
集中采購與集中儲備都屬于商品“集中”的物流過程，“散”則由配送職能來完成。配送的質量好直接反映了物流系統(tǒng)的服務水平。統(tǒng)一配送相對于各自提貨來講，可以好地解決效率問題，從而使物流系統(tǒng)加趨于完善。

蔬菜配送是怎么對蔬菜進行配送的？
食品配送連鎖經(jīng)營的物流系統(tǒng)是指由總部的采購部門和配送中心作為主體所承擔的商品的購進、儲存、加工、配送活動以及伴隨這些活動所產(chǎn)生的信息的收集、整理、傳遞和利用過程。完整而健全的連鎖物流系統(tǒng)包括以下五個方面：
(1)食品配送物流基礎設施系統(tǒng)。包括物資流通基礎設施(如倉庫、裝卸機器、運載機具等)和情報流通基礎設施(如電腦、收銀機等)，這些是物流系統(tǒng)的物質技術基礎，屬硬技術系統(tǒng)。
(2)食品配送物流作業(yè)方式系統(tǒng)。這是物流的軟技術系統(tǒng)，包括作業(yè)流程、作業(yè)規(guī)范及其他管理制度，是物流系統(tǒng)的管理技術基礎。
(3)食品配送物流作業(yè)執(zhí)行系統(tǒng)。這是物流基本職能的執(zhí)行過程，主要有采購、儲存、加工、配送和信息處理五個方面職能的執(zhí)行。這一系統(tǒng)職能是為商流系統(tǒng)服務的，而其他系統(tǒng)又是為這一系統(tǒng)服務的。
(4)食品配送物流情報流通系統(tǒng)。包括信息傳遞、儲存、整理、分析和使用，依靠情報流通基礎設施實現(xiàn)其職能，促進物流合理化和物流效率化。
(5)食品配送物流職能附加系統(tǒng)。隨著現(xiàn)代物流系統(tǒng)的多功能化和化，一些商流職能，如訂貨處理、商品需求預測、庫存控制、批發(fā)供應等職能轉移到物流系統(tǒng)內(nèi)進行，成為物流系統(tǒng)的附加職能。

蔬菜配送需要注意什么？
蔬菜配送要解決蔬菜的儲存問題，有的說只要冷鏈就可以了，其實冷鏈只是生鮮儲存環(huán)節(jié)的一部分。
有效的解決生鮮的儲存問題要從生鮮的源頭關注，特別是采收和運輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生，運輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染了，還有接下來做什么樣的保護也都徒然。輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。

蔬菜配送有利于蔬菜增值，為生鮮電商的發(fā)展電商發(fā)展提供了根底和支撐！通過蔬菜配送企業(yè)的平臺，廣大菜農(nóng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)不僅可以實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，消除蔬菜生產(chǎn)、采摘、運輸、存儲等后顧之憂。還可以通過蔬菜種植、加工、運輸一條龍服務，提高蔬菜附加值。

-/gbajfeh/-

聯(lián)旺公司秉承“從田園到餐桌，食品產(chǎn)業(yè)鏈”供應的經(jīng)營理念，全體員工萬眾一心地投入綠色飲食文化建設中，為造福人類健康做出貢獻。